Kulingana na msingi wetu mkubwa wa idadi ya watu na soko kubwa la chakula, na vile vile maendeleo ya tasnia ya mboga iliyoandaliwa katika miaka ya hivi karibuni, imetoa msukumo mzuri kwa maendeleo ya kiamsha kinywa kilicho na peptidi za collagen katika soko la mboga lililoandaliwa.Vyakula vyenye afya vyenye peptidi za collagen vinapata umaarufu zaidi na zaidi.
Kwa hiyo, ni aina gani ya cheche zinaweza kuundwa katipeptidi za collagenna kifungua kinywa cha ndani: buns za mvuke, mikate ya mvuke, mkate, keki, maziwa, mtindi, nk?
1. Peptidi za antifreeze zinazotokana na chakula zinazoripotiwa kwa sasa hutayarishwa zaidi kutoka kwa gelatin ya chakula au bidhaa za ziada kama vile ngozi za wanyama na mizani ya samaki.
2.Utumiaji wa Peptide katika Mkate na Keki
Kupitia mtihani wa kuoka keki, athari ya maombi yasamaki wadogo collagen hidrolisisikatika keki ilisomwa.Matokeo yalionyesha kuwa kuongeza kiasi kinachofaa cha collagen ya hidrolisisi ya samaki kunaweza kuongeza mavuno na ujazo maalum wa keki, na kupata bidhaa za keki zenye ubora mzuri wa hisia.
3. Utumiaji wa Peptides katika Bidhaa za Maziwa
Collagen ina uzito mdogo wa Masi baada ya hidrolisisi, hakuna mafuta, hakuna sukari, hakuna viungio, rahisi kuyeyuka, upinzani wa joto la juu, anuwai ya pH inayotumika, pamoja na utendaji wa kipekee wa kibaolojia na usagaji wa juu na ufyonzaji, inaweza kutumika sana katika chakula safi kati ya bidhaa za maziwa kama vile maziwa, mtindi, vinywaji vya maziwa, na unga wa maziwa, bidhaa za maziwa, nk.Ni aliongeza kwa collagen hidrolisisi kuwa mfululizo muhimu wa bidhaa katika nchi zilizoendelea kama vile Ulaya, Marekani na Japan.
Kuongezangozi ya samaki na kiwango cha samaki collagen hidrolisisikwa maziwa fermented si tu kwa ufanisi kuzuia whey precipitation, kukuza ngozi ya mwili wa kalsiamu, kuboresha ngozi ya mwili na matumizi ya collagen jadi, kuhakikisha lishe ya bidhaa za maziwa, lakini pia jukumu katika uzalishaji collagen.
Tovuti Rasmi: https://www.huayancollagen.com/
Wasiliana nasi:hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Muda wa kutuma: Dec-23-2022
