Peptide ni nini?

Peptidi ni misombo ambayo asidi mbili za amino mbili au zaidi zilizounganishwa na vifungo vya peptidi.Ni dutu ya kati kati ya amino asidi na protini, na virutubisho na dutu ya msingi ya seli na maisha.

Kutoka kwa ugunduzi wa protini mwaka wa 1838, hadi ugunduzi wa kwanza wa polypeptide katika mwili wa binadamu na wanafizikia wawili Bayliss na Starling katika Chuo Kikuu cha London School of Medicine mwaka 1902. Peptides zimepatikana kwa zaidi ya karne moja.

Kolajeni peptidi ya samaki wa bahari kuu hutolewa kutoka kwa samaki wa baharini na uchafuzi wa bure.Utulivu wake ni bora zaidi kuliko molekuli ya kawaida ya collagen.Kwa sifa za upinzani zaidi wa joto, upinzani wa asidi na alkali, na upinzani dhidi ya denaturation, inaweza kufyonzwa moja kwa moja na mwili wa binadamu bila kusaga na kutunga kupitia njia ya utumbo.Nini's zaidi, ina faida za kupunguza mzigo wa kimetaboliki wa figo na kuupa mwili wa binadamu protini bora na ya kufyonzwa kwa urahisi zaidi.

Peptidi ya samaki wa baharini inaweza kufanya kalsiamu kuunganishwa kwa karibu na seli za mfupa, bila kupoteza au kuharibika.

Peptidi ya samaki ya bahari ya kina inaweza kukuza ngozi ya kalsiamu, muundo wa mtandao wa collagen ni muhimu sana kwa kudumisha uadilifu wa muundo wa mfupa na mali ya biomechanical ya mfupa.Polypeptides katika collagen inaweza kuzuia uundaji wa madoa kupitia kukaa kwa shughuli ya tyrosinase.